Pour bien acheter, voici quelques règles:

*Controler régulièrement vos réserves et réapprovisionnez-vous en notant tout ce qu'il vous manque sur une liste d'achats.

*Profitez des offres spéciales et des produits de saison bon marché. Achetez-les à l'avance et faites-les congeler.

*Prenez le temps de choisir, comparez bien les qualités et les prix.

L'important, c'est la fraicheur!

C'est la fraicheur des produits que dépendent surtout la valeur nutritive et la qualité gustatives d'un plat.

*On reconnait la fraicheur des fruits et légumes à l'éclat vif de leur couleur et à leur arôme.

Les feuilles de chou et des salades ne doivent pas être flétries.

La peau des fruits doit être ferme et sans blessure.

la valeur vitaminique et nutritive est fonction de la maturation sur pied des fruits et des légumes; récoltés "vert", c'est-a-dire pas encore arrivés a maturité en raison des longs délais de transport, ils sont beaucoup moin riche de tous ces éléments bénéfiques pour notre santé.

*la viande doit avoir une couleur fraiche et une odeur agréable.

*Le poisson frais a les écailles brillantes, les yeux transparents et les ouies roses. *

Les produits surgelés

On trouve dans les magasins spécialisés un large choix de produits surgelés. Depuis les produits bruts jusqu'aux palts cuisinés. Les avantages sont évidents: gain de temps, pas de dechets, goût et principes actifs largement conservés.

*En général, vous réaliserez davantage d'économies avec des grandes portions qu'avec des petites.

*Les embalages ne doient pas être abîmés ni contenir de cristaux, ce qui indiquerait qu'il y a eu interuption de la "chaine du froid".

*veuillez à ne pas interrompre la chaine du froid sur le chemin du retour à la maison.

Embalez vos produits dans des sacs isolants conçus spécialement à cet usage.

Réglementation alimentaire

Quelques règles importantes de la législation sur les produits alimantaires:

*Les dates limite de conservation doivent figurer sur les embalages, de même que la liste des ingredients, des colorants et des produits de conservation.