Charlottes de foies de volailles

Charlottes de foies de volailles pinit

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Ces délicieuses charlottes de foies de volailles sont une explosion de saveurs à découvrir. Ces délicieuses créations offrent une fusion exquise de saveurs et de textures qui ravissent les papilles gustatives les plus exigeantes.

Charlottes de foies de volailles

Les charlottes de foies de volailles représentent une véritable expérience culinaire, alliant tradition et innovation pour créer des bouchées délicieusement savoureuses.

Temps de préparation 15 min. Temps de cuisson 15 min. Temps de repos 3 heure Temps total 3 hrs 30 mins Difficulté: Débutant Portions: 4 Meilleure saison: Valable toute l’année.

Ingrédients

Instructions

Préparation :

  1. Nettoyez les poireaux, gardez que les blancs et coupez-les en bâtonnets.

  2. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez les poireaux et faites cuire à couvert 15 min

  3. Émincez les foies de volailles.

  4. Ajoutez les foies de volailles 5 min avant la fin de cuisson des poireaux. Salez, poivrez. Mélangez.

  5. Versez dans des ramequins individuels. Tassez bien. Mettez au réfrigérateur pendant 3 h.

  6. Démoulez vos charlottes de foies de volailles juste avant de servir avec une vinaigrette.

Note

Réédition d'une recette mise en ligne la première fois le 12 janvier 2014.

Licence Creative Commons
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.

Mots clés: Charlotte, foie de volailles, poireau

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