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 Pour 60 cookies:cookis1
  • 120 g de beurre tempéré
  • 100 g de cassonade
  • 1 oeuf
  • 225 g de farine
  • 150 g de chocolat fondu
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel
  • 75 g de pistaches concassées (amandes, noisettes, ...)
  • 150 g de pépites de chocolat
  • 50 g de nougatine
  • papier sulfurisé



Mélangez le beurre, le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse homogène.
Ajoutez l'oeuf et le chocolat refroidi.
Incorporez peu à peu la farine avec le bicarbonate et le sel.
Puis ajoutez les pépites de chocolat, la nougatine et les pistaches concassées..
Avec des cuillères à café formez de petits tas sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Faire cuire à 175°C pendant 10 minutes.
Sortir la plaque et laissez les cookies refroidir.

              
                Ça y est c'est prêt, régalez-vous!