Ecrit par Isidore admin., le 24-02-2010 12:17

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Ingrédients : 

Préparation:

Préparer un caramel avec le sucre en morceaux et un peu d'eau.

Lorsqu'il devient d'une couleur noisette , versez-le dans un moule .

 

Portez à ébullition le lait avec le sucre semoule et la gousse de vanille .

Chauffez le four à 150 ° .

 

Battez les oeufs en omelette bien mousseuse , ajoutez délicatement le mélange dans le lait vanillé chaud et versez la préparation sur le caramel .

 

Placez le moule au bain-marie dans le four et faites prendre la crème pendant environ 40 mn .

 

Laissez refroidir et démoulez sur le plat de service .

Dernière mise à jour: 26-02-2010 14:29

Publié dans : , Entremet

Tags : Recettes, Entremet, Crème renversée

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