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Crème renversée Version imprimable Suggérer par mail
Ecrit par Isidore admin., le 24-02-2010 12:17
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Préparation :  15 mn   Cuisson :  45 mn

 creme-renversee1.jpg

Ingrédients : 

 

  • 75 g de sucre en morceaux
  • 1/2 L de lait
  • 7 c.à.s de sucre semoule
  • 1 gousse de vanille
  • 3 oeufs

 

Préparation:

Préparer un caramel avec le sucre en morceaux et un peu d'eau.

Lorsqu'il devient d'une couleur noisette , versez-le dans un moule .

 

Portez à ébullition le lait avec le sucre semoule et la gousse de vanille .

Chauffez le four à 150 ° .

 

Battez les oeufs en omelette bien mousseuse , ajoutez délicatement le mélange dans le lait vanillé chaud et versez la préparation sur le caramel .

 

Placez le moule au bain-marie dans le four et faites prendre la crème pendant environ 40 mn .

 

Laissez refroidir et démoulez sur le plat de service .

Dernière mise à jour: 26-02-2010 14:29

Publié dans : , Entremet
Tags : Recettes, Entremet, Crème renversée
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Commentaires utilisateurs (1) Fil RSS des commentaires
Posté le Daphné, le 24-02-2010 21:59, IP 82.240.248.230, Invité
1. bonjour
roooooooooo 
je vais faire sa demain pour le dessert sa doit être succulent ! 
merci isidore pour tes recettes 
Daphné
 
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