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Gateaux
| Saint-Honoré |
 nIngrédients:
Préparation: Mettre la pâte feuilletée en un rond de 30 cm de diamètre. Piquez-la avec une fourchette. Dressez par dessus, avec une douille, une bordure de pâte à choux à 2 cm du bord et laissez reposer au frais30 mn avant de faire cuire 20 mn au four à 200° . Laissez refroidir. Dressez à la douille de petites boules de pâte à choux de la grosseur d'une noix, faites cuire 15 mn à 200° . Laissez refroidir. Dans l'intervalle, portez le lait à ébullition avec 100 g de sucre , la pincée de sel et la vanille. Mélangez la fécule avec les jaunes d'oeufs et versez-les dans le lait. Dés l'ébullition,retirez la préparation du feu. Ôtez la vanille et laissez refroidir. Préparez un caramel avec le sucre restant et le jus du citron. Passez les petits choux dans le caramel et rangez-les en couronne sur la bordure de pâte feuilletée du gâteau. (Quand le caramel refroidit,il durcit et les choux collent au fond.) Fouettez la crème à la vanille, incorporez la crème fouettée et garnissez-en le centre du gâteau. Mettez 1 h au réfrigérateur avant de servir. Dernière mise à jour: 11-02-2012 18:28
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| Gaufres |
 nIngrédients:
Préparation: Portez le lait à ébullition avec le beurre,la gousse de vanille fendue en deux et la pincée de sel. Jetez la farine en une fois dans le liquide bouillant. Mélangez bien,puis ajoutez les oeufs un à un en tournant à la spatule. Délayez la pâte lentement avec la crème fleurette. Versez la pâte à la louche dans le moule à gaufres Préchauffé et faites y dorer les gaufres de chaque côté. Saupoudrez de sucre glace pour servir. Vous pouvez aussi les accompagner avec de la crème fouettée ,confiture ou même avec du chocolat fondu chaud . Dernière mise à jour: 11-02-2012 16:51
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| Marbré chocolat noisettes |
 .Ingrédients:
Pour la décoration:
Préparation: prendre un moule à cake le beurrer et le fariner. Préchauffer votre four à 180° (th 6). Dans un saladier , fouettez les oeufs avec le sucre en poudre et le sel jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Hachez grossièrement les noisettes au couteau. Versez la pâte dans 2 saladiers. Ajoutez le chocolat fondu à dans un des saladier et les noisettes dans l'autre. Versez l'huile. Mélangez bien puis ajoutez le yaourt.incorporez petit à petit la farine jusqu' à obtention d'une pâte homogène. Ajoutez la levure chimique. Remplir le moule à cake en alternant le mélange aux noisettes et aux chocolat. Faites cuire dans le four environ 40 mn . Laissez tiédir avant de le démouler. Finissez par le décorer avec des noisettes entière. Dernière mise à jour: 11-02-2012 13:45
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| Flan aux oeufs |
 Ingrédients:
Préparation: Faire bouillir le lait dans une casserole En attendant que le lait bou, mélanger les oeufs, le sucre, la farine, dans un recipiant pouvant contenir le chaud! Verser le lait boulli dans le mélange, mélanger avec un fouet rajouter l'eau de fleur d'oranger Beurrer un moule allant au four, verser le mélange dedant Cuire à 180°C (th 5) environ 30min Laisser refroidir ça y est c'est prêt, bon appétit ! Dernière mise à jour: 12-02-2012 16:05
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| Fondant au chocolat |
Ingredients: Dernière mise à jour: 08-10-2011 09:14
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