| Ecrit par Isidore admin., le 26-10-2009 18:43 | ||
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4 belle truites nettoyées et vidées
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1 c.à s d'huile de sésame
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1 concombre moyen de 20 cm environ
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4 c.à s de vinaigre de riz
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3 c.à s de sucre
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1 piment rouge
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3 cm de ginembre frais
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4 c.à s d'eau froide
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Ciboulette
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2 citron
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sel et poivre du moulin
Prenez le concombre et coupez le en deux dans le sens de la longueur .
Ötez les graines et coupez le en tranche de 1 cm .
Mettez les tranches de concombre dans un saladier .
Dans un bol , versez le sel le vinaigre , le sucre , le piment rouge ,
le gingembre épépiné et émincé et l'eau mélangez le tout .
Versez cette sauce sur le concombre .
Couvrez et laissez mariner à température ambiante pendant que vous
préparez les truites .
Prenez les truites et badigeonnez-les d'huile de sésame . Salez poivrez .Disposez les truites sur une grille et faites-les griller 5 à 6 mn de chaque côté .
Quand elles sont cuites , laissez-les reposer quelques instants puis
parsemez les de ciboulette et quelques quartiers de citron .
Servez accompagné de la salade de concombre .
Dernière mise à jour: 13-03-2010 16:08
| Publié dans : , Poissons | ||||||
| Tags : Recettes, Poissons, Truites avec salade de concombre | ||||||
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