Ingrédients:Magrets de canard


  • 2 magrets de canard (300 g par pièce)
    Sel et poivre du moulin
    15 g de beurre
    2 cuillerées à café de miel
    4 à 5 cuillerées à soupe de Grand Marnier

Pour la sauce à l'orange:


  • Zeste et jus 1 orange non traitée
    150 g de crème fraîche

Préparation:

Salez et poivrez les magrets de canard.
Faites-les dorer de chaque côté dans une poêle antiadhésive pendant 10 à 12 minutes en commençant par le côté avec peau.
Avant la fin de cuisson, beurrez légèrement les magrets et enduisez-les d'un peu de miel.
Versez le Grand Marnier sur les magrets. Faites flamber. Retirez le canard de la poêle et gardez-le au chaud, sur un lat de service.
Pour la sauce, mélangez le zeste et le jus de l'orange avec le jus de cuisson des magrets et laissez frémir.
Ajoutez la crème fraîche, mélangez bien et laissez frémir de nouveau.
Assaisonnez de sel, de poivre et du reste de miel, et servez avec les magrets.

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Gâteau à la confiture de châtaignes

(Recette maison)
Pour 6 personnes     Préparation : 15 minutes      Cuisson : 30 minutes
Ingrédients: 
450 g de C [ ... ]

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Roulés de pintade aux pommes de terre caramélisées

Ingrédients:
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sel et p [ ... ]

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Ingrédients:
1 pintade (environ 1.2 kg) avec son foie
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Pour la farce:
75 g de raisins secs
4 c à s de rhum
30 g de beurre
1 foi [ ... ]

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Magrets de canard à la sauce à l'orange

Ingrédients:
2 magrets de canard (300 g par pièce)
Sel et poivre du moulin
15 g de beurre
2 cuillerées à café de miel
4 à 5 cuillerées à soupe  [ ... ]

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Ingrédients:
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5 c à s d [ ... ]

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Pour 6 personnes            Préparation:30 mn              Cuisson: 1 h 30 Ingrédi [ ... ]

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Ingrédients: 250 grammes de chocolat à croquer
250 grammes de beurre
250 grammes de sucre en poudre
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(fa [ ... ]

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Moelleux au chocolat avec nappage choco

pour 6 personnes
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Temps total : 45 minutes Le gâteau:
Ingrédients:
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Flan pâtissier

Préparation: 30 min   Cuisson:  40 min Ingrédients: 150 gr de farine
75 gr de beurre
60 cl de lait
4 œufs
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1/2 cuillerée à  [ ... ]

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