Moules à la marinière

Moules à la marinière pinit

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Cette recette de moules à la marinières, un vrai régal !

Moules à la marinière

Une bonne recette de moules à la marinières, un vrai régal ! Un plat très simple qui vous permettra d’en faire dès que l’envie vous en prendra.

Temps de préparation 15 min. Temps de cuisson 8 min. Temps total 23 mins Difficulté: Débutant Portions: 4 Meilleure saison: Valable toute l’année.

Ingrédients

Instructions

  1. Grattez les moules sous le robinet d'eau froide. 

  2. Jetez les moules qui restent ouvertes.

  3. Épluchez les échalotes et l'ail, et émincez-les finement.

  4. Faites fondre le beurre dans ne grande cocotte, ajoutez les échalotes et l'ail et faites-les revenir en remuant pendant 1 mn.

  5. Ajoutez le vin et  le vinaigre , les tiges de persil et le thym , salez modérément et poivrez . Faites bouillir ce mélange pendant quelques minutes.

  6. Ajoutez les moules , couvrez et faites cuire à feu vif pendant 5 mn environ, en remuant de temps en temps , jusqu'à ce que toutes les moules soient ouvertes.

  7. Ajoutez le persil ciselé et mélangez.

  8. Servez aussitôt les Moules à la marinière dans des assiettes creuses, après avoir retiré les queues de persil.

Note

Licence Creative Commons
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.

Mots clés: Moules, échalotes, vin blanc sec

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