Ecrit par Isidore admin., le 20-09-2009 10:21

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Ingrédients:

• 800 g de pommes de terre à chair ferme

• 2 gousses d'ail

• 2 c . à s de persil ciselé

• 3 c . à s de graisse d'oie

• Gros sel et poivre

Pelez les pommes de terre , rincez-les rapidement puis coupez-les en rondelles .

Epluchez l'ail et écrasez-le .

Lavez le persil , essuyez-le et ciselez-le .

Faites chauffer la graisse d'oie dans une cocotte .

Faitez-y revenir les pommes de terre à feu vif avec l'ail et 1 pincée de gros sel .

Laissez-les colorer pendant 20 mn environ en rumuant

de temps en temps puis baissez le feu et laissez cuire pendant

encore quelques minutes .

Ajoutez le persil et le poivre .

Servez chaud .

Dernière mise à jour: 06-03-2010 17:33

Publié dans : , Plat

Tags : Recettes, Plat, Pommes de terre salardaises

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