1. Potage rustica

Recettes, Soupes & potages, Potage rustica La veille , faites tremper les haricots et les lentilles séparément dans de l'eau froide .

Samedi, 26 Septembre 2009 | 497 hits | Imprimer | PDF

2. Soupe à l'oseille

Recettes, Soupes & potages, Soupe à l'oseille Portez le vin à ébullition dans une casserole avec l'échalote émincée ,

Samedi, 26 Septembre 2009 | 382 hits | Imprimer | PDF

3. Soupe au potiron

Éplucher le potiron. Enlever la peau, les graines et toutes les parties filandreuses.

Vendredi, 30 Octobre 2009 | 124 hits | Imprimer | PDF

4. Soupe de poisson

Recettes, Soupes & potages, Soupe de poisson Faites pocher 5 mn les coquillages , les crevettes et le fumet additionné de vin blanc .

Dimanche, 27 Septembre 2009 | 382 hits | Imprimer | PDF

5. Veloute de courgettes

Recettes, Entrée, Velouté de courgettes Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles. Faites-les cuire pendant 10mn dans une grande quantité d'eau bouillante salée . Egouttez-les.

Dimanche, 13 Septembre 2009 | 475 hits | Imprimer | PDF

6. Zuppa Paves

Recettes, Soupes & potages, Zuppa Paves Portez le bouillon de bœuf à ébullition et faites le réduire légèrement .

Dimanche, 27 Septembre 2009 | 379 hits | Imprimer | PDF