Ecrit par Isidore admin., le 02-01-2010 23:46

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Ingrédients:

      1 Pamplemousse rose

      1 orange

      1 citron vert

      1 mangue

      30 g de basilic haché

      30 g de menthe fraîche haché

      32 noix de st Jacques sans le corail

      2 c.à s de mirin

      1 c.à s de jus d'orange

      1 c.à s de jus de citron

      1 c.à s d'huile d'olive

      1 c.à c de zeste de citron râpé

Pelez a vif le pamplemousse ,l'orange et le citron .

Séparez les quartiers puis détaillez-les en petits dés et les mettre dans un saladier .

Coupez la mangue en dés et ajoutez la dans le saladier avec de la basilic et de la menthe.

Huilez légèrement un gril en fonte et faites griller les noix de st Jacques jusqu'à ce qu'elles        soient dorées et cuites a votre gout .

Préparer l'assaisonnement puis versez-en la moitié sur la salade d'agrumes  et remuez délicatement .

Servez les noix de st Jacques sur la salade d'agrumes arrosez du reste de sauce .

Pour faire la sauce aux agrumes :

Mettez dans un bocal les 2 c.à s de minin , la c.à s de jus d'orange ,la c.à s de jus de citron,une c.à s d'huile d'olive et le zeste de citron râpé , refermez le couvercle et agitez énergiquement le tout .

Dernière mise à jour: 06-03-2010 18:20

Publié dans : , Recettes minceur

Tags : Recettes, Recettes minceur, Noix de st Jacques grillées

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