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Paupiettes de poulet Version imprimable Suggérer par mail
Ecrit par Isidore admin., le 08-11-2009 18:35
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Préparation : 25 mn  cuisson : 25 mn  pour 4 personnes  kcal  255
 


Ingrédients : paupiettes de poulet


  • 1 bouquet de basilic ciselé finement

  • 1 c.à s d'origan ciselé finement

  • 2 c.à c de thym citronné

  • 2 gousses d'ail pilées

  • 1 c.à s de zeste de citron

  • 4 filet de poulet

  • 4 tranche de jambon cru

  • 250 g de tomates cerises

  • 250 g de tomates poires

  • 150 g de pousse d'épinards

  • 2 c.à s de vinaigre de vin rouge

  • 2 c.à c d'huile d'olive


Commencez par préchauffer votre four (th 6) environ 180°


Mélangez soigneusement la moitié du basilic , l'origan , le thym , l'ail et le zest de citron .

Aplatissez les  filets de poulet a l'aide de la paume de la main afin d'obetnir des escalopes d'environ 5 mm d'épaisseur.

Etalez la farce aux herbes dessus , enroulez l'escalope autour de cette garniture puis enroulez chaque paupiette dans une tranche de jambon cru .


Faites cuire les paupiettes 10 mn dans une grande poêle légèrement huilé .Quand elles sont dorées de toutes parts ,

mettez-les dans un plat à rôtir et terminez la cuisson au four pendant 15 mn .


Pendant ce temps , faites revenir les tomates dans  la même poêle 3 mn à feu vif .

Mélangez-les avec les épinards et le reste du basilic dans un grand saladier .

Assaisonnez avec le vinaigre et l'huile .


Servez les roulades sur un lit de salade de tomates et d'épinards .


Dernière mise à jour: 13-03-2010 13:12

Publié dans : , Recettes minceur
Tags : Sélectionner Section, Sélectionner Catégorie, Paupiettes de poulet
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Paupiettes de poulet
Nov 21 2009 15:08:28
Ce sujet traite du contenu de l'article: Paupiettes de poulet

Bonjour à vous

j'ai tout particulièrement apprécié cette recette
vraiment légère et assez facile a faire .
c'est mon point de vue . Et vous vous en pensez quoi ??
#7

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