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| Paris-brest |
Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn
 200 g de pâte à choux ( voir recette ici )
Préparation : Dressez la pâte à choux à la poche à douille , en formant 12 cercles de 6 cm de diamètre sur la plaque , parsemez le dessus d'amandes pilées et glissez 30 mn au four chauffé à 200° . Fouettez la crème fraîche et incorporez-y les pralines concassées et le café . Ouvrez les choux en deux dans le sens horizontal . remplissez le fond avec la crème à l'aide d'une douille . Posez le couvercle dessus et saupoudrez de sucre glace puis servez . Note : Vous pouvez conserver les paris-brest non garnis pendant environ une semaine au frais . Dernière mise à jour: 12-02-2012 15:49
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