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| Pâte-à-choux |
Préparation de la pâte à choux
 ingrédients :
Préparation :
Portez à ébullition l'eau avec le sucre , le sel et le beurre
Ajoutez la farine en une fois et mélangez pour obtenir une grosse boule épaisse.
Ajoutez les oeufs un par un.
Recouvrez la plaque d'un papier sulfurisé , graissez et dressez la pâte à la douille.
Cuire au four à 200°C (th 7) pendant 20 à 25 mn. Lorsque les choux ont bien gonflés et doré on entrouvre le four et on le maintient légèrement ouvert pour dessécher. Une fois les choux cuit mettez-les sur une grille..
Dernière mise à jour: 12-02-2012 16:07
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