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Sauce vinaigrette Version imprimable Suggérer par mail
Ecrit par Isidore admin., le 17-10-2009 13:15
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Préparation. 10 mn
 


Ingrédients :vinaigrette

 


  • 2 c.à s de vinaigre de vin

  • 3 c.à s de fines herbes

   (persil,estragon,cerfeuil,basilic,ciboulette)

  • 6 c.à s d'huile d'olive

  • 1 échalote émincée finement

  • sel et poivre


Dans un saladier , mélangez le sel et le poivre avec le vinaigre .


Versez progressivement l'huile en fouettant énergiquement .


Ajoutez les fines herbes lavées, bien séchées et finement hachées .


Ajoutez alors l'échalote finement émincée .


Conseil :


Versez toujours l'huile sur le vinaigre afin d'obtenir une belle émulsion .

Dernière mise à jour: 13-03-2010 16:55

Publié dans : , Sauces
Tags : Recettes, Sauces, Sauce vinaigrette
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