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Savoir faire ses achats

 

Savoir faire ses achats

Pour bien acheter, voici quelques règles:


*Contrôler régulièrement vos réserves et réapprovisionnez-vous en notant tout ce qu'il vous manque sur une liste d'achats.

*Profitez des offres spéciales et des produits de saison bon marché. Achetez-les à l'avance et faites-les congeler.

*Prenez le temps de choisir, comparez bien les qualités et les prix.


L'important, c'est la fraîcheur!


C'est la fraîcheur des produits que dépendent surtout la valeur nutritive et la qualité gustatives d'un plat.

*On reconnait la fraîcheur des fruits et légumes à l'éclat vif de leur couleur et à leur arôme.

Les feuilles de chou et des salades ne doivent pas être flétries.

La peau des fruits doit être ferme et sans blessure.

la valeur vitaminique et nutritive est fonction de la maturation sur pied des fruits et des légumes; récoltés "vert", c'est-a-dire pas encore arrivés a maturité en raison des longs délais de transport, ils sont beaucoup moins riche de tous ces éléments bénéfiques pour notre santé.

*la viande doit avoir une couleur fraîche et une odeur agréable.

*Le poisson frais a les écailles brillantes, les yeux transparents et les ouïes roses. *

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Les produits surgelés


On trouve dans les magasins spécialisés un large choix de produits surgelés.

Depuis les produits bruts jusqu'aux plats cuisinés. Les avantages sont évidents: gain de temps, pas de déchets, goût et principes actifs largement conservés.

*En général, vous réaliserez davantage d'économies avec des grandes portions qu'avec des petites.

*Les emballages ne doivent pas être abîmés ni contenir de cristaux, ce qui indiquerait qu'il y a eu interruption de la "chaîne du froid".

*veuillez à ne pas interrompre la chaîne du froid sur le chemin du retour à la maison.

Emballez

 vos produits dans des sacs isolants conçus spécialement à cet usage.


Réglementation alimentaire


Quelques règles importantes de la législation sur les produits alimentaires:

*Les dates limite de conservation doivent figurer sur les emballages, de même que la liste des ingrédients, des colorants et des produits de conservation.

 

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