Plat

Bavette à l’ échalote

Bavette à l'échalote

Bavette à l’échalote

Pour: 4 personnes. Préparation:10 minutes. Cuisson: 16 minutes.Bavette à l'échalote

 

Ingrédients:

  • 4 bavettes de 200 g
  • 6 c. à soupe d’échalote Daregal
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 verre de vin blanc ou de cidre
  • sel et poivre du moulin

 

 

 

Préparation:

Poivrez les bavettes et faites-les mariner 1 heure dans l’huile d’olive.

Préchauffez le gril du four.

Hachez les échalotes au couteau. Mélangez-les avec le vin dans une petite casserole, salez, poivrez et faites réduire 10 minutes à feu doux.

Une fois les échalotes confites, réservez au chaud.

Grillez les bavettes 3 minutes sur chaque face. Salez.

Couvrez chacune d’une cuillerée à soupe d’échalotes confites et servez avec des tomates provençale.

 

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Le chef isidore

Le chef isidore

Grand amateur de bon plats, j'ai réalisé ce site pour partager des recettes de plats fait par moi même et d'autres inspirés de livres de recettes. Et le plaisir du partage !

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