Beignets de courgettes au parmesan

beignets de courgettes

Beignets de courgettes au parmesan

Pour 4 personnes     Préparation: 15 minutes     Cuisson: 5 minutesbeignets de courgettes

 

Ingrédients:

  • 2 courgettes en rondelles
  • 60 g de parmesan râpé
  • 1 poignée de farine
  • 2 blancs d’oeufs
  • 30 g de Chapelure
  • 20 cl d’huile d’olive

 

 

Préparation:

Mettez la farine, les blancs d’oeufs légèrement battus et la chapelure mélangés au parmesan dans un 3 bols différents. Faites chauffer l’huile dans une casserole.

Poivrez les courgettes, puis passez-les successivement dans la farine, l’œuf et la chapelure. Plongez-les en 2 ou 3 fois dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Egouttez les Beignets de courgettes au parmesan sur du papier absorbant, salez et dégustez sans attendre.

 

Le chef isidore

Le chef isidore

Grand amateur de bon plat et très gourmand, j'ai donc réalisé ce site pour partager des recettes, de plats fait par moi même et d'autres inspiré de livres de recettes.

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