Sauces

Beurre d’ escargots

Beurre d'escargots

Beurre d’ escargotsBeurre d'escargots

Préparation: 10 mn

 

Ingrédients:

  • 250 g de beurre
  • 5 c à s de fines herbes(persil, cerfeuil, ciboulette)
  • 1 c à s d’ail pilé
  • 1 c à s d’échalotes en purée
  • Poivre du moulin

 

 

 

Préparation:

faites légèrement ramollir le beurre.

Mélangez les fines herbes avec l’ail pilé et les échalotes en purée et poivrez.

Malaxez le tout avec le beurre, à la fourchette.

Laissez reposer avant l’emploi.

 

Suggestion:

Ce Beurre d’escargots peut être aussi servi avec des viandes rouge.

 

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Le chef isidore

Le chef isidore

Grand amateur de bon plats, j'ai réalisé ce site pour partager des recettes de plats fait par moi même et d'autres inspirés de livres de recettes. Et le plaisir du partage !

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