Biscuits allemands de Noël

Biscuits allemands de Noël

Biscuits allemands de Noël

Préparation: 40 min.    Cuisson: 10 min.    Repos: 10 min.Biscuits allemands de Noël

 

Ingrédients:

  • 170 gr de farine de blé
  • 85 gr de sucre roux
  • 60 gr de beurre
  • 170 gr de sucre glace
  • 2 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de lait demi-écrémé
  • 1 jaune et 1 blanc d’œuf
  • 1,5 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/2 cuillère à café de 4 épices

 

 

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mettez la farine, le gingembre, la cannelle et le mélange 4 épices.

Ajoutez le beurre en morceaux et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu’à ce que le mélange soit de consistance sableuse.
Abaissez la pâte sur une épaisseur de 3 à 6 mm, puis découpez-y des formes avec un emporte-pièce en forme d’étoile ou de sapin, par exemple.
Disposez les biscuits sur la plaque du four et mettez-les au frais pour environ 10 minutes.
Enfournez pour 10 à 12 minutes (les biscuits doivent être dorés mais ne pas tirer sur le brun).
Laissez refroidir quelques instants, puis, lorsqu’ils ont durci, déposez-les sur une grille.
Pour le glaçage, incorporez dans un bol, peu à peu, le sucre glace au blanc d’œuf afin d’obtenir un liquide épais.
Versez cette préparation dans une poche à douille et nappez les biscuits de glaçage en réalisant la décoration de
votre choix.

Conservez ces Biscuits allemands de Noël dans une boîte hermétique.

 

Le chef isidore

le chef isidore

Grand amateur de bon plat et très gourmand, j'ai donc réalisé ce site pour partager des recettes, des plats fait par moi même et d'autres inspiré de livres de recettes.

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