Le chef isidore 
Blinis aux champignons crème feta
Préparation: 30 mn cuisson: 15 mn pour 6 personnes
ingrédients:
- 200 g de girolles
- Beurre
- 1 c à s de persil
- 50 g de feta
- 3 c à s de crème fraîche
- 1/2 c à c de paprika
- Des blinis(paquet sous vide)
- Sel et poivre
Préparation:
Prenez les champignons et les laver rapidement sous l’eau et les couper en fine lamelles.
Lavez le persil et essuyez-le et le ciseler.
Dans une poêle mettre un peu de beurre et faites cuire a feu doux les champignons.
Ajoutez le persil ciselé , salez et poivrez.
Mettre un couvercle et laissez mijoter pendant 10 mn.
Préchauffez le four 10 à 15 mn env. (sur position grill si vous disposez).
Dans un récipient mélangez la crème fraîche et la feta écrasé, ajoutez le paprika.
Ensuite faites chauffer cette préparation au four micro onde quelques secondes.
Sur une plaque allant au four mettre du papier sulfurisé et étalez les blinis puis faites-les dorer au four 5 m.
Servez vos blinis tartinées des la préparation à la feta et parsemés de champignons.
Vous pouvez savourer votre apéro avec vos Blinis aux champignons crème feta.
