Le chef isidore Brioches d’ Halloween
Préparation : 20 mn cuisson : 45 mn pour 4 personnes
Ingrédients
- 500 grammes de chair de potiron
- 6 c. à c de café liquide ou de caramel
- 1/2 de lait
- 250 grammes de sucre
- 6 oeufs
- 6 petites brioches
- 1 noix de beurre
Préparation:
Préchauffez votre four th 7.
Pendant ce temps diluez le café ou le caramel dans un peu de lait chaud.
Mélangez les oeufs, le sucre, le reste de lait et cette préparation.
Faites sauter 5 minutes le potiron coupé en lamelles dans du beurre.
Beurrez le plat à gratin, disposez les lamelles de potiron, émiettez les brioches par dessus et recouvrez-les de la préparation à base d’œuf.
Faites cuire la Brioches d’ Halloween à 220 °C pendant 40 mn.
