Gâteaux

Brownies

Brownies

Brownies

Pour 6 personnesBrownies

 

Ingrédients

  • 200 g beurre
  • 130 g cerneaux de noix
  • 200 g chocolat noir
  • 100 g farines
  • 4 œufs
  • 200 g sucre

 

Préparation:

Allumez le four à thermostat 5 (150°) 15 min avant la cuisson.

Faites fondre le chocolat cassé  en morceaux au bain-marie.  

Puis ajoutez le beurre en parcelles et mélangez soigneusement afin d’obtenir une sauce onctueuse.

Laissez tiédir. Fouettez les œufs avec le sucre  jusqu’à ce que le mélange blanchisse et mousse.

Incorporez la sauce au chocolat sans cesser de remuer avec une cuillère en bois.

Versez la farine en pluie et continuez de mélanger en évitant la formation de grumeaux.

Ajoutez enfin les cerneaux de noix grossièrement hachés.

Versez la pâte dans un grand moule carré ou rectangulaire beurré, en une couche de 3 cm de hauteur.

Lissez à la spatule pour avoir une ne surface régulière.

Enfournez et laissez cuire 20 à 25 minutes.

Le dessus du gâteau doit être croustillant et l’intérieur très moelleux.

Démoulez-le. Laissez le refroidir sur une grille avant de le découper  en petits en carrés.

Dégustez les Brownies seuls ou avec un peu de crème chantilly.  

Bon appétit!

 

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Le chef isidore

Le chef isidore

Grand amateur de bon plats, j'ai réalisé ce site pour partager des recettes de plats fait par moi même et d'autres inspirés de livres de recettes. Et le plaisir du partage !

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