Aubergines marinées et grillées Pour 4 personnes. Préparation: 15 minutes. Cuisson: 10 minutes. Mariner: 1 heure. Ingrédients: 2 aubergines Huile d’olive Vinaigre de xérès ou balsamique 1 oignon 1 botte de persil …

Les recettes de la cuisine d'isidore
Les recettes de la cuisine d'isidore
Cette catégorie “Autres recettes” sont des archives de toutes les recettes de l’ancien site avant la mise la jours vers cette nouvelle version.
Ces archives seront mises à jour petit à petit au fil du temps…
Aubergines marinées et grillées Pour 4 personnes. Préparation: 15 minutes. Cuisson: 10 minutes. Mariner: 1 heure. Ingrédients: 2 aubergines Huile d’olive Vinaigre de xérès ou balsamique 1 oignon 1 botte de persil …
Croissants au beurre simple Pour 20 croissants. Cuisson: 15 minutes. Ingrédients: 500 g de farine type 45 60 g de sucre en poudre 2 cuillères à café rases de sel (10 g) 100 …
Chausson aux pommes Pour 8 portions. Préparation: 30 minutes. Cuisson: 35 minutes. Ingrédients: 400 g pâte feuilletée (recette ici) 2 c. à soupe beurre 6 pommes pelées, parées et coupées en cubes de 2 cm …
Pain aux raisins Pour: 8 parts Préparation 30 min Cuisson 15 min + 20/30 min au four Ingrédients: pâte feuilletée (recette ici) 1 grosses poignée de raisins secs 1 cuillère à soupe de rhum (en …
Terrine de petits pois à la menthe Pour: 2 personnes Ingrédients: 100 g de petit pois frais écossés 1 gousse d’ail moyenne 1/2 échalote (30 g) 200 ml de crème d’épeautre 1 c. à …
Sweet Bavarois Préparation: 1 h Cuisson: 17 min Ingrédients: Pour le financier: 15 g de noix de coco 50 g de sucre glace 25 g de poudre d’amandes 25 g de farine 35 g …
Courgettes farcies à la chaire à saucisses Préparation: 15 minutes. Cuisson: 45 minutes. Recette maison Ingrédients: 2 courgettes rondes de taille moyenne Chaire à saucisses déjà préparée des tranches de pain de mie sel et …
Pâte feuilletée Ingrédients: 200 g de farine de blé T45 ou T55 200 g de beurre froid 3 c. à soupe de sucre 1 pincée de sel fin 100 ml d’eau froide Préparation: Dans le …
Pour Tiramisu framboise. Préparation: 30 minutes. Cuisson: 20 minutes. Pour: 8 personnes. Ingrédients: 310 g de sucre semoule 200 g de framboises fraîches 50 g de Crème de framboise 100 g de café expresso 250 …
Pour de la compotée de fruits aux épices. Préparation: 20 minutes. Cuisson: 30 minutes. Pour: 4 personnes. Ingrédients: 500 g de pêches 500 g d’abricots 500 g de prunes 1/2 citron 2 c. à soupe …
Charlotte au surimi. Préparation: 25 minutes. Cuisson: 15 minutes. Réfrigération: 6 heures. Pour: 4 personnes. Ingrédients: 30 bâtonnets de surimi 4 feuilles de gélatine 400 g de petites asperges vertes 20 cl de crème liquide …
Verrine de mangue, basilic et cardamone Pour 4 verrines de mangue. Préparation: 20 minutes. Frais: 2 heures Ingrédients: 2 mangues bien mûres 1 tasse de jus d’orange 4 boudoirs 3 jaunes d’œuf de taille …
Tarte au chocolat fraise et coriandre Pour une tarte de 25 cm. Préparation: 20 minutes. Cuisson: 20 minutes + 20 à 25 minutes. Ingrédients: 1 pâte sablée ( recette ici ) Pour la …
Tarte à la mangue et noix de coco Pour 4 personnes. Préparation: 20 minutes. Cuisson: 45 minutes. Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2 grosses mangues 150 g d’amandes en poudre 100 g de noix …
Tarte à l’orange et noisettes caramélisées Pour une tarte de 32 cm de diamètre. Préparation: 20 minutes. Cuisson: 35 minutes. Ingrédients: 1 pâte sablée ( recette ici ) 4 oeufs 100 g …
Sorbet de fraises Pour 4 personnes. Préparation: 10 minutes. Attente: 2 heures. Congélation Ingrédients: 1 bol moyen de fraises 1 cuillère à café de sucre glace 1/2 cuillère à café de sucre …
Yaourt glacé au café Pour 4 personnes. Préparation: 10 minutes. attente: 1 heures. Ingrédients: 4 yaourts 40 g à 80 g de sucre roux 4 c. à soupe de café fort 1 c. …
Esquimau au chocolat Pour 10 esquimaux. Préparation: 15 minutes. Congélation: 3 heures. Ingrédients: 3 jaune d’oeufs 75 g de sucre 50 g de cacao amer 25 cl de lait 15 cl de crème …
Millefeuille au chocolat bio Pour 4 personnes. Préparation: 40 minutes. Cuisson: 2 minutes. Ingrédients: Pour la mousse: 150 g de chocolat pâtissier bio 25 g de beurre doux moulé bio 4 blancs d’œuf …
Millefeuille vanille et raisin Pour 4 personnes. Préparation: 40 minutes. Cuisson: 15 minutes. Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 300 g de raisin blanc 300 g de raisin noir 150 g de crème liquide 150 …