Truites grillées Pour 4 personnes. Préparation: 20 minutes. Cuisson: 20 à 30 minutes. Ingrédients: 4 truites de 230/250 g chacune Romarin Sauge Ail Thym Sel et poivre huile d’olive extra vierge Préparation: Évidez, …
Truites au maroilles
Truites au maroilles Pour 4 personnes. Préparation: 20 mn. Cuisson: 25 mn. Ingrédients: 4 truites 100 g de crème de maroilles 60 g de beurre 50 g de crème fraîche 20 cl …
Truites en portefeuille
Pour 4 personnes Préparation: 10 minutes Cuisson: 20 minutes Ingrédients: 4 truites 60 g de beurre demi-sel 4 petites tranches de céleri poivre du moulin Préparation: Faites vider les truites …
Rôti de saumon aux épinards et chèvre frais
Rôti de saumon aux épinards et chèvre frais Préparation: 20 minutes Cuisson: 25 minutes Pour: 4 personnes Ingrédients: 2 Filets de saumon frais 500 g d’épinards surgelés 250 g de …
Lotte aux haricots blancs chou chinois et soja
Pour 6 personnes. Préparation: 10 minutes. Cuisson: 1 h 15.Pour 6 personnes. Préparation: 10 minutes. Cuisson: 1 h 15. Trempage: 2 heures. Ingrédients: 1,2 kg de médaillons de lotte 1 chou chinois 350 g de …
Moules au gratin
Moules au gratin Ingrédients: 2 litres de moules 1 botte de persil 1 échalote, ail, bouquet garni 35 g de noisettes décortiquées 200 g de beurre Un peu de mie de pain sec 1 …
Lotte en gigot de mer
Lotte en gigot de mer Ingrédient: 750 g de lotte 2 oignons 4 gousses d’ail Thym, fenouil, romarin, basilic Sel, poivre 1 verre d’huile d’olive Ciboulette et 1 feuille de laurier Préparation: Parer …
Coquille de poisson
Coquille de poisson Préparation: 20 mn Cuisson: 20 mn Pour: 4 personnes Ingrédients: 200 g de poisson froid (colin, merlan, lieu, cabillaud) 3 oignons 2 gousses d’ail 3 c à s de persil …
Daurade grillée
Daurade grillée Préparation: 15 mn Cuisson: 15 mn Pour 4 personnes. 317 Kcal Ingrédients: 2 c à s d’huile d’olive 3 gousses d’ail pillées 3 échalotes hachées 425 g de tomates concassées en boite …
Truites aux amandes
Truites aux amandes Préparation: 15 mn Cuisson: 10 mn Ingrédients: 4 truites 2 c. à s de farine 120g de beurre 50 g d’amandes effilées 1 c. à s de persil haché Sel et poivre …
Pot-au-feu de cabillaud
Pot-au-feu de cabillaud Pour: 4 personnes Préparation: 10 mn cuisson: 30 mn Ingrédients: 6 ou 8 échalotes 500 g de pommes de terre 200 g de carottes 100 g de céleri 2 blanc de poireaux …
Thon façon génoise
Thon façon génoise Pour: 4 personnes Préparation : 10 mn cuisson : 30 mn Ingrédients : 4 belles tranches de thon 4 c. à s de farine 2 c. à s de beurre 250 g de …
Médaillon de lotte
Médaillon de lotte Pour: 2 personnes Préparation: 35 mn cuisson: 15 mn Ingrédients: 200 g de tagliatelle 6 médaillons de lotte de 50 g environ 30 g de beurre 4 c. à s de crèmes …
Truites avec salade de concombre
Truites avec salade de concombre Préparation: 10 mn cuisson: 10 à 12 mn pour 4 personnes Ingrédients: 4 belle truites nettoyées et vidées 1 c. à s d’huile de sésame 1 concombre moyen de …
Saumon aux courgettes
Saumon aux courgettes Préparation : 10 mn cuisson : 10 à 15 mn pour 4 personnes Ingrédients : 4 tronçons de 200 g de filet de saumon 1 c. à s de moutarde forte …