Bûche au tiramisu Pour: 6 personnes. Préparation: 30 min. Cuisson: 7 min. Frais: 15 min. Ingrédients: Pour le biscuit : 4 oeufs 110 g de sucre en poudre 110 g de …
Bûche chocolat, caramel et poire
Bûche chocolat, caramel et poire Pour: 6 personnes. Préparation: 40 min. Cuisson: 10 min. Frais: 30 min. Ingrédients: Pour le biscuit 80 g de farine 4 œufs 80 g de sucre …
Filet de cabillaud au jambon de Bayonne
Filet de cabillaud au jambon de Bayonne Pour: 4 personnes. Préparation: 15 min. Cuisson: 10 min. Ingrédients: 1 dos de cabillaud de 400 g 4 tranches de jambon de Bayonne 1 noisette de …
Soufflé glacé au chocolat
Pour: 6 personnes. Préparation: 30 minutes. Cuisson: 10 minutes. Réfrigération: 4 à 5 h. Ingrédients: 125 g de chocolat noir à plus de 55% de cacao 1 c. à café d’extrait de …
Champignons vénéneux
Champignons vénéneux Pour: 4 personnes. Préparation: 25 minutes. Cuisson: 10 minutes. Ingrédients: 4 Œufs 2 Tomates 2 c-à-s Mayonnaise 1 botte Cresson Poivre noir Sel fin Préparation: Faire cuire les œufs pendant 10 minutes …
Gâteau cervelle d’Halloween
Gâteau cervelle d’Halloween Pour: 4 personnes. Cuisson: 8 à 10 minutes. Congélation: 1 nuit. Ingrédients: Pour le biscuit: 2 oeufs 50 g Farine de blé 50 g Sucre en poudre 1 c-à-s Levure chimique …
Hydromel de minuit
Hydromel de minuit Pour: 4 bouteilles. Préparation: 20 min. Cuisson: 10 min. Ingrédients: 4 litres d’eau de source 1 kg de miel 25 g de levure de bière 2 litres de vin blanc Préparation: …
Pintade aux morilles et au vin jaune
Pour 6 personnes. Préparation : 20 minutes. Cuisson : 1 h 00 Ingrédients : 1 pintade couper en morceaux 150 grammes de morilles surgelés 30 cl de vin jaune 70 grammes de beurre …
Pressé de boeuf au foie gras
Pour 10 à 12 portions. Préparation : 40 minutes. Cuisson : 1 h 30 Ingrédients : 600 gramme de viande pour pot-au-feu 150 grammes de bloc de foie gras de canard 5 carottes …
Tourte vigneronne
Pour 8 personnes. Préparation : 40 minutes. Cuisson: 1 h 15. Repos : 1 nuit. Ingrédients : 500 gramme d’échine le porc 500 gramme d’épaule de veau 1 demi botte de persil plat …
Mousse d’asperges et avocats
Pour 4 personnes. Préparation : 20 minutes Ingrédients : Pour la mousse à l’asperge: 10 petites asperges. 100 grammes de fromage blanc à 20 % de matières grasses Sel, poivre Pour la crème d’avocat: …
Panier au saumon
Pour 16 paniers. préparation: 20 minutes. Cuisson: 15 minutes. Ingrédients: 16 tranches de pain de mie blanc. 1 oignon vert. Huile d’olive pour la salade de saumon. 100 gramme de saumon fumé 12 …
Jus de pomme aux épices
Jus de pomme aux épices Pour quatre personnes préparation : 10 minutes Ingrédients : 1 bouteille de jus de pomme 1 pomme à cuire 1 orange 1 citron 2 baies de Geneviève. 2 clous de …
Panna cotta coco, kiwi et fruits rouges
Panna cotta coco, kiwi et fruits rouges Pour 6 Panna cotta Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Attente : 2 h Ingrédients 250 ml de crème de coco 3 g d’agar-agar en poudre …
Fïnley Fresh
Finley Fresh Préparation: 5 min Ingrédients : 20 cl de Finley pamplemousse orange sanguine 8 cl de jus de pomme 2 cl de sirop d’orange Concombre frais Préparation : Dans un verre de 27 cl rempli …
Croque Noël
Croque Noël Préparation 15 min Ingrédients: 2 tranches de pain de mie aux céréales 2 belles tranches de saumon fumé 1 c. à café d’oeufs de Lompe noir 1 concombre quelques jeunes pousses d’épinard …
Mini croques à l’huile de truffe
Préparation 25 min Cuisson 2 min Ingrédients: 24 mini toasts 3 tranches de jambon blanc 150 g de comté 1 cl d’huile de truffe blanche 50 g de jeunes pousses de salade …
Verrines de poires au foie gras
Préparation 10 min Cuisson 10 min Ingrédients: 1 poire 50 gr de Foie Gras 5 gr de beurre 1 cuillère à soupe de pistaches 1 pincée de 4 épices 1 cuillère à …
Verrine de saumon fumé et avocat
Préparation 30 min Ingrédients: 1 avocat 1 tomate 100 gr de saumon fumé 2 carrés frais citron Préparation : Faire une purée avec l’avocat et les carrés frais en pensant à réserver un …
Gigot en croûte baumanière
Gigot en croûte baumanière Pour: 4 personnes. Préparation: 35 minutes. Cuisson: 45 minutes. Ingrédients: 1 gigot d’agneau de lait de 1 kg 2 rognons d’agneau 7 cl de madère 60 g de …
