Chapon rôti aux marrons

Chapon rôti aux marrons

Préparation: 35 mn   cuisson: 2 h  Pour 6 personnesChapon rôti aux marrons

 

Ingrédients:

  • 1 gros chapon
  • 20 cl de bouillon de volaille
  • 500 g de marrons au naturel, cuits
  • 300 g de champignons, (nettoyés et coupés en petits morceaux)
  • 1 gousse d’ail, hachée
  • ½ bouquet de persil, haché
  • 4 c. à soupe de miel
  • Sel et poivre

 

 

 

Préparation:

Préchauffer le four à 170 C.

Déposer le chapon dans un plat allant au four, verser  10 cl de bouillon de volaille dans le fond du plat et faire cuire pendant environ 2 heures .

Arroser le chapon régulièrement avec le bouillon pendant la cuisson.

Quand la cuisson du chapon est presque terminée, faite revenir les champignons dans une poêle avec l’ail, le persil, un peu de sel et de poivre.

Dans une casserole, mélanger le miel et les 10 cl de bouillon de volaille restant, y déposer les marrons et faire cuire 15 minutes en remuant souvent.

Servez le Chapon rôti aux marrons coupé en morceaux dans les assiettes et accompagnez-le de marrons et de champignons.

 

Le chef isidore

Le chef isidore

Grand amateur de bon plat et très gourmand, j'ai donc réalisé ce site pour partager des recettes, de plats fait par moi même et d'autres inspiré de livres de recettes.

Articles recommandés

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *