Côtes de porc et légumes au curry
Pour: 4 personnes. Cuisson: 15 minutes.
Ingrédients:
- 4 Côtes de porc
- 3 c. à soupe de raisins secs(50 g)
- 6 carottes
- 6 pomme de terre nouvelles(300 g)
- 3 tomates
- 2 gousses d’ail
- 1/2 c. à café de curry en poudre
- 2 c. à soupe de moutarde
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
Préparation:
Placez les raisins dans de l’eau chaude.
Épluchez et coupez en quatre les carottes dans la longueur.
Épluchez et coupez en rondelles les pommes de terre et l’ail.
Débitez les tomates en rondelles.
Disposez le tout dans un plat en pyrex, arrosez avec 1 c. à soupe d’huile d’olive et 1/2 verre d’eau.
Salez et poivrez.
Placez 6 minutes au micro-onde puissance maximale, remuez.
Ajoutez le curry, mélangez et poursuivez la cuisson 2 minutes.
Ajoutez les raisins égouttés, mélangez et faites cuire 2 minutes.
Tartinez de moutarde la face supérieure des côtes de porc, faites-les griller 5 à 10 minutes avec 1 c.à soupe d’huile d’olive, retournez-les, salez, poursuivez la cuisson 5 minutes.
Servez les Côtes de porc et légumes au curry chaud.
