Crème de banane au lait de coco

creme de banane au lait de coco

Ajax Loader

Pour Crème de banane au lait de coco.creme de banane au lait de coco

Préparation: 20 minutes. Cuisson: 10 minutes.

Pour: 4 personnes.

Ingrédients:

  1. 50 cl de lait de coco
  2. 1 c. à soupe de sucre
  3. 1 sachet de sucre vanillé
  4. 2 bananes bien mûres
  5. 10 cl de lait
  6. 1 c. à soupe de Maïzena
  7. 2 oeufs
  8. 1 c. à soupe de jus de citron vert
  9. 15 cl de crème fraîche épaisse
  10. 1 pincée de sel

Préparation:

Portez à ébullition le lait de coco, le sucre en poudre, le sachet de sucre vanillé et 1 pincée de sel. Ajoutez les bananes coupées en morceaux, ôtez du feu, puis réduisez en purée.

Mélangez le lait, la Maïzena et les oeufs. Incorporez le tout à la préparation à la banane. Portez à ébullition sans cesser de remuer, puis versez immédiatement dans un saladier en passant au tamis. Laissez refroidir; en remuant de temps à autre.

Ajoutez le jus de citron vert et la crème fraîche foutée.

A servir avec quelques pistaches grossièrement hachées.

Le chef isidore

Le chef isidore

Grand amateur de bon plat et très gourmand, j'ai donc réalisé ce site pour partager des recettes, de plats fait par moi même et d'autres inspiré de livres de recettes.

Articles recommandés

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *