Croquants aux amandes

Croquants aux amandes

Croquants aux amandes

Préparation : 15 mn  cuisson : 10 à 15 mn  pour 6 à 8 personnesCroquants aux amandes

 

Ingrédients :

  • 500 g de farine
  • 350 g de sucre en poudre
  • 1 c. à s de miel
  • 150 g d’amande effilées
  • 2 blanc d’œufs
  • 1/2 c. à s de bicarbonate de soude
  • 15 cl d’eau
  • 1 c. à s d’huile


Préparation:

Préchauffez le four à 210°C.

Mélangez la farine avec le sucre et le miel, puis ajoutez les amandes.

Mélangez bien.

Incorporez les blanc d’œufs, le bicarbonate de soude, puis 15 cl d’eau, de façon à obtenir  une pâte ferme.

Abaissez la pâte au rouleau sur 3 cm d’épaisseur.

Découpez des bandes dans l’abaisse de pâte, puis détaillez-les en languettes.

Disposez les croquants aux amandes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé badigeonné d’huile.

Faites cuire au four de 10 à 15 mn.

Laissez refroidir avant de servir les Croquants aux amandes.

 

Le chef isidore

Le chef isidore

Grand amateur de bon plat et très gourmand, j'ai donc réalisé ce site pour partager des recettes, de plats fait par moi même et d'autres inspiré de livres de recettes.

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