Recettes à base de fromages

Croquettes de fromage

croquettes de fromage

Croquettes de fromage

pour: 4 personnes.   Préparation: 10 minutes.   Cuisson: 3 minutes.croquettes de fromage

 

Ingrédients:

  • 4 blanc d’oeufs
  • 200 g de gruyère râpé
  • 1 petit bouquet de persil
  • 1 soucoupe de chapelure
  • Sel et poivre
  • Huile de friture

 

 

 

Préparation:

Montez les blancs d’oeufs en neige ferme avec une pincée de sel.

Ajoutez-leur délicatement le gruyère râpé, les persil finement ciselé. Salez et poivrez.

Formez des boulettes de grosseur d’un œuf en maniant la pâte avec précaution. Roulez-les dans la chapelure.

Plongez ces boulettes dans une bassine de friture bien chaude.

Cuisez-les 3 minutes.

Égouttez ces Croquettes de fromage sur un papier absorbant et dégustez immédiatement accompagné d’une salade bien relevée.

 

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Le chef isidore

Le chef isidore

Grand amateur de bon plats, j'ai réalisé ce site pour partager des recettes de plats fait par moi même et d'autres inspirés de livres de recettes. Et le plaisir du partage !

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