Filet mignon de porc au caramel

Filet mignon de porc au caramel

Filet mignon de porc au caramel

Pour 2 personnesFilet mignon de porc au caramel 

 

Ingrédients :

  • 1 filet mignon de porc
  • 1 oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 80 g de sucre
  • 3 cuillères à soupe d’eau
  • 3 cuillères à soupe de soja
  • 1 cuillère à soupe de nuoc-mâm 
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • Huile
  • 2 tiges d’oignons verts en déco

 

Préparation:

Coupez la viande en fines lamelles. Épluchez et émincez l’oignon.

Épluchez et écrasez les gousses d’ail.

Dans une poêle, faites revenir les oignons et l’ail à feu vif avec l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Ajoutez la viande et laissez pendant 3 minutes, puis incorporez le soja et le nuoc-mâm. Arrêtez la cuisson.

Dans une casserole, faites un caramel clair avec les 80 g de sucre et l’eau.

Mélangez à la viande, puis ajoutez la maïzena.

Faites réduire la sauce et servez les Filet mignon de porc au caramel décoré de tiges d’oignons verts ciselés et accompagné de riz blanc.

 

Le chef isidore

Le chef isidore

Grand amateur de bon plat et très gourmand, j'ai donc réalisé ce site pour partager des recettes, de plats fait par moi même et d'autres inspiré de livres de recettes.

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