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Filet mignon de porc au caramel
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Filet mignon de porc au caramel
Pour 2 personnes
Ingrédients :
1 filet mignon de porc 1 oignon 3 gousses d’ail 80 g de sucre 3 cuillères à soupe d’eau 3 cuillères à soupe de soja 1 cuillère à soupe de nuoc-mâm 1 cuillère à soupe de maïzena Huile 2 tiges d’oignons verts en déco
Préparation:
Coupez la viande en fines lamelles. Épluchez et émincez l’oignon.
Épluchez et écrasez les gousses d’ail.
Dans une poêle, faites revenir les oignons et l’ail à feu vif avec l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez la viande et laissez pendant 3 minutes, puis incorporez le soja et le nuoc-mâm . Arrêtez la cuisson.
Dans une casserole, faites un caramel clair avec les 80 g de sucre et l’eau.
Mélangez à la viande, puis ajoutez la maïzena.
Faites réduire la sauce et servez les Filet mignon de porc au caramel décoré de tiges d’oignons verts ciselés et accompagné de riz blanc.
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Post Navigation Le chef isidore Grand amateur de bon plats, j'ai réalisé ce site pour partager des recettes de plats fait par moi même et d'autres inspirés de livres de recettes. Et le plaisir du partage !
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