Plat

Filet mignon de porc au caramel

Filet mignon de porc au caramel

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Filet mignon de porc au caramel

Pour 2 personnesFilet mignon de porc au caramel 

 

Ingrédients :

  • 1 filet mignon de porc
  • 1 oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 80 g de sucre
  • 3 cuillères à soupe d’eau
  • 3 cuillères à soupe de soja
  • 1 cuillère à soupe de nuoc-mâm 
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • Huile
  • 2 tiges d’oignons verts en déco

 

Préparation:

Coupez la viande en fines lamelles. Épluchez et émincez l’oignon.

Épluchez et écrasez les gousses d’ail.

Dans une poêle, faites revenir les oignons et l’ail à feu vif avec l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Ajoutez la viande et laissez pendant 3 minutes, puis incorporez le soja et le nuoc-mâm. Arrêtez la cuisson.

Dans une casserole, faites un caramel clair avec les 80 g de sucre et l’eau.

Mélangez à la viande, puis ajoutez la maïzena.

Faites réduire la sauce et servez les Filet mignon de porc au caramel décoré de tiges d’oignons verts ciselés et accompagné de riz blanc.

 

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Isidore

Isidore

Grand amateur de bons plats, j'ai réalisé ce site pour partager des recettes de plats fait moi-même et d'autres inspirés de livres de recettes. Et le plaisir du partage !

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