Flan d'Halloween

Flan d’Halloween

Préparation : 20 mn  Cuisson : 1 h 05 mn    Pour 6 personnesFlan d'Halloween

Ingrédients :

  • 800 g de chair de potiron
  • 155 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine blanche
  • 2 oeufs frais entiers
  • 15 cl de lait demi-écrémé
  • 10 g de noix de muscade râpée
  • 5 ml de fleur d’oranger
  • 5 gouttes d’arôme à la vanille
  • 20 g de beurre fondu

 

Préparation: 

Préchauffez votre four à 180°C 

Beurrez un moule à flan.

Découpez la chair de potiron en gros cubes.

Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire le potiron durant 20 minutes de façon qu’il soit bien cuit puis égouttez-le à l’aide d’une passoire et versez dans un saladier.

Écrasez  le potiron à l’aide d’une fourchette puis ajoutez le sucre en poudre et la farine.

Mélangez bien à l’aide d’une cuillère en bois puis ajoutez progressivement le lait, les oeufs un à un, le beurre fondu, l’arôme à la vanille et la fleur d’oranger.

Mélangez une nouvelle fois puis versez la préparation dans un mixeur. Mixez bien pendant quelques minutes jusqu’à obtention d’une pâte à flan puis saupoudrez de noix de muscade râpée.

Versez la préparation obtenue dans le moule à flan préalablement beurré puis laissez cuire dans le four préchauffé à 180°C durant 45 minutes . 

Laissez refroidir le Flan d’Halloween puis répartissez dans 6 assiettes individuelles.

A déguster froid .

Le chef isidore

Le chef isidore

Grand amateur de bon plat et très gourmand, j'ai donc réalisé ce site pour partager des recettes, de plats fait par moi même et d'autres inspiré de livres de recettes.

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