Plat

Fricassée de dinde au champignons

Fricassée de dinde au champignons

Fricassée de dinde au champignons

Pour 4 personnes.    Préparation: 25 minutes.    Cuisson: 40 min.Fricassée de dinde au champignons

Ingrédients:

  1. 1 c. à soupe d’huile d’olive
  2. 1 oignon émincé
  3. 2 gousses d’ail pilées
  4. 1 poivron rouge épépiné et émincé
  5. 2 côtes de céleri émincées
  6. 400 g de tomates au naturel pelées et concassées
  7. 1 c. à café de piment en poudre
  8. 1 bonne pincée de piments de Cayenne
  9. 1 c. à café de paprika
  10. 1/2 c. à café de thym séché
  11. 450 g d’escalopes de dinde détaillées en fine lanières
  12. 125 g de champignons de Paris émincés

 Préparation:

Faites chauffer l’huile dans une sauteuse, puis ajoutez l’oignon, l’ail, le poivron rouge et le céleri, et laissez cuire le tout pendant 10 minutes, jusqu’à ce que ces condiments soient bien tendres.

Incorporez les tomates, le piment rouge, le piment de Cayenne, le paprika et le thym, et chauffez le tout pendant 1 à 2 minutes pour que les saveurs s’exhalent.

Incorporez alors la viande de dinde et les champignons, puis couvrez et laissez mitonner à feu doux environ 30 minutes, jusqu’à ce que la dinde soit tendre et cuite à souhait.

Vous pouvez accompagner ce Fricassée de dinde au champignons de riz.

1 Commentaire

  1. J’ai fait mais j’ai accompagné avec des haricots verts c’était vraiment très bon

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Le chef isidore

Le chef isidore

Grand amateur de bon plats, j'ai réalisé ce site pour partager des recettes de plats fait par moi même et d'autres inspirés de livres de recettes. Et le plaisir du partage !

Tu pourrais aussi aimer...