Vous allez épater tous vos invités avec ce gâteau chocolat framboise cuit à la poêle !
Pour 6 personnes. Préparation: 20 minutes. Cuisson: 15 min.
Liste d’ingrédients:
- 125 g de farine
- 50 g de poudre d’amandes
- 1 c. à soupe de levure
- 30 g de cacao en poudre non sucré
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 50 g de beurre
- 125 g de chocolat noir
- 100 ml de lait
- 125 g de framboises
Instructions:
Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Mélanger la farine, la poudre d’amande, la poudre à lever et le cacao en poudre.
Battre les œufs avec le sucre. Ajouter le chocolat fondu puis le lait en mélangeant soigneusement.
Incorporer le mélange sec.
Faire chauffer une poêle, d’environ 24 cm de diamètre, avec une noisette de beurre. Verser la préparation dans la poêle bien chaude et répartir les framboises en les enfonçant dans la pâte.
Couvrir et laisser cuire une vingtaine de minutes à feu doux, jusqu’à ce que le gâteau soit complètement pris.
À l’aide d’une assiette, retourner le gâteau chocolat framboise et cuire environ 5 minutes sur l’autre face.
Variante: Mélanger 125 g de farine, 50 g de poudre d’amandes et 1 c. à soupe levure. Battre 150 g de sucre avec 3 œufs. Ajouter 60 ml d’huile d’olive puis 100 ml de lait et 2 c. à soupe d‘eau de fleur d‘oranger. Incorporer le mélange sec. Cuire comme indiqué précédemment en répartissant dans la préparation 4 ou 5 abricots coupés en petits morceaux.
