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Biscuits au citron

Préparation : 20 mn.   Cuisson : 15 mn.   Pour 60 biscuits.Biscuits au citron

 

Ingrédients : 

  • 125 g de beurre ramolli
  • 125 g de sucre en poudre
  • 2 jaunes d’œufs
  • 2 c. à s de zeste de citron
  • 1 c. à s de jus de citron
  • 250 g de farine
  • sucre glace

 

 

Préparation:

Préchauffez le four à 180 °C .

Dans un saladier, travaillez le beurre et le sucre en pommade.

Incorporez les zestes râpés et le jus de citron, les jaunes d’œufs et la farine.

Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte souple.

Formez une boule.

Abaissez cette boule sur 1 cm d'épaisseur.

Découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce, puis déposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire au four pendant 15 mn environ, jusqu'à ce que les biscuits commencent à se colorer.

Laissez refroidir les Biscuits au citron sur une grille et saupoudrez de sucre glace.

 

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