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Pour 8 personnes    Cuisson : 40 minutescake carottes

Ingrédients:

  • 250 g de carottes râpées finement
  • 50 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • œufs
  • 60 g de noisettes en poudre
  • 70 g d’amandes en poudre
  • 70 g de sucre en poudre
  • 30 g de sucre roux
  • 25 ml d’huile
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de cannelle en poudre

 

Préparation:

 

Préchauffez le four à 180°.

 Fouettez les œufs et le sucre. Ajoutez la farine, la levure, les poudres de noisettes et d’amandes, le sel et mélangez.

Ajoutez ensuite l’huile, la cannelle et les carottes râpées.

Beurrez un moule à manquer (ou à cake) et saupoudrez le fond de sucre roux, puis versez à la pâte.

Enfournez pendant 40 minutes en vérifiant la cuisson à l’aide d’un couteau.

Laissez refroidir dans le moule et retournez sur le plat de présentation.

Décorez d’un peu de sucre glace et de noisettes concassées et régalez-vous !

 

 

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