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Pour 8 à 10 personnes.    Préparation: 40 minutes.    Cuisson: 30 à 40 minutes.strudel

Ingrédients:

  • 2 paquets de 250 g de pâte feuilletée (fraîche)
  • 400 g de pommes
    50 g de raisins de Corinthe
  • 50 g d’amandes en lamelles ou hachées (ou des pignons)
  • 40 g de biscuits secs émiettés
  • 60 g de sucre
  • écorce râpée d’une orange
  • 100 g de confiture d’abricots
  • cannelle
  • 1 œuf entier
  • lait

 

 

 

Préparation:

Faites tremper les raisins dans un peu rhum.

Pelez les pommes et coupez-les en tranches. Égouttez et séchez les raisins, et mettez-les dans un récipient avec
les pommes, les amandes, l’écorce d’orange, les biscuits émiettés, le sucre, la cannelle, la confiture, et mélangez le tout.

Abaissez la pâte sur une surface farinée et étirez-la de façon à obtenir un rectangle recouvrant toute la surface
de la lèchefrite du four.

Tapissez la lèchefrite de papier sulfurisé et étalez la pâte.
Déposez la farce au centre de la pâte, sur toute la longueur.

Humidifiez les bords de la pâte avec du lait et fermez ceux-ci en les pressant.
Badigeonnez la surface avec l’œuf battu.

 

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