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Tarte à la banane

Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 22 minutesTarte à la banane

 

Ingrédients :

  • 200 gramme de pâte feuilletée
  • 6 bananes
  • 10 centilitres de crème
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 3 jaunes d’œufs
  • 150 grammes de sucre
  • 5 centilitres de rhum
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace
  • 3 cuillères à soupe de marmelade d'abricots

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.
Étaler la pâte dans 1 moule à Tarte et faites cuire à blanc 15 minutes.
Saupoudrer le fond de la Tarte 250 grammes de sucre semoule.
Coupe la moitié des bananes en rondelles est écrasé l'autre moitié.

Mélanger la crème, le reste de sucre, les 3 jaunes d’œufs, la farine et 4 centilitre de rhum.
Battez bien.

Incorporer la purée de bananes et napper le fond de tarte avec.
Disposer dessus les rondelles de bananes restantes.
Délayer la marmelade d'abricots avec le reste de rhum et napper le dessus de la tarte avec.

Enfourner la Tarte à la banane pour 20 minutes de cuisson.

Saupoudrer de sucre glace les passé 2 minutes sous le gril du four.

 

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