Le chef isidore Gaufres
Préparation: 10 mn Cuisson: 15 mn
Ingrédients:
- 1 L 1/4 de lait
- 100 g de beurre
- 1 gausse de vanille
- 1 pincée de sel
- 250 g de farine
- 1/2 L de crème fleurette
- 2 œufs
- Sucre glace
Préparation:
Portez le lait à ébullition avec le beurre, la gousse de vanille fendue en deux et la pincée de sel.
Jetez la farine en une fois dans le liquide bouillant.
Mélangez bien, puis ajoutez les œufs un à un en tournant à la spatule.
Délayez la pâte lentement avec la crème fleurette.
Versez la pâte à la louche dans le moule à gaufres Préchauffé et faites y dorer les gaufres de chaque côté.
Saupoudrez de sucre glace pour servir.
Vous pouvez aussi les accompagner avec de la crème fouettée, confiture ou même avec du chocolat fondu chaud.
