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Crème glacée à la noix de coco

Pour 6 personnes.            Congélation: 6 heuresglace à la noix de coco

Ingrédients:

  • 400 ml de crème fraîche
  • 1 petite boîte de lait concentré sucré
  • 200 ml de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée (facultatif)
  • Pépites de chocolat ou caramel pour la déco

 

 

Préparation:


Versez le lait de coco et le lait concentré dans un bol, mélangez bien. Conserver au réfrigérateur pendant que vous préparez la crème.

Sortez la crème du réfrigérateur, mettez-la dans un bol et battez-la jusqu'à obtention d'une crème fouettée.

Une fois que vous avez fouetté la crème, sortez le mélange précédent du réfrigérateur et ajoutez la crème fouettée à ce mélange.

Incorporez-le petit à petit par des mouvements enveloppants et doux jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.

À ce stade, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de noix de coco râpée et les mélanger (facultatif).

Prenez un récipient creux, en métal ou en verre. Mettez la crème dedans, couvrez-la d'un film alimentaire et mettez-la au congélateur.

Après une heure, sortez-la et remuez-la.

Remettez le film alimentaire et mettez-la au congélateur pendant encore une heure. Répétez l'opération trois fois.

Ensuite, laissez la crème glacée à la noix de coco au congélateur pendant 6 à 7 heures ou jusqu'au lendemain.

Quand c'est prêt, sortez votre glace à la noix de coco du congélateur.

Laissez-la décongeler un peu environ 10 minutes afin de pouvoir le servir facilement.

Vous pouvez la préparer dans des verres ou des cônes.

Décorez avec des garnitures de votre choix et dégustez!

 

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