Pour: 4 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 1 h au four
Ingrédients:
500 g de citrouille
400 g de pommes de terre
1 gros oignon
4 gousses d’ail
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 branche de thym
sel et poivre
1 œuf
20 cl de crème soja
1 c. à café de curry en poudre
60 g de fromage râpé
Préparation:
Préchauffez votre four à 180° (th.4).
Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur 15 minutes. Épluchez et videz la citrouille, découpez-la en gros cubes et mélangez-la avec les oignons émincés, l’ail écrasé, le thym et l’huile. N’oubliez pas de saler. Faites cuire l’ensemble à feu doux et à couvert, sans mouiller : la citrouille va cuire dans son eau. Terminez la cuisson à feu vif et à découvert, afin d’éliminer l’eau résiduelle ou égouttez bien. Laissez refroidir avant de mixer.
Réduisez les pommes de terre en purée en les écrasant grossièrement à la fourchette. Battez un œuf avec la crème et le curry. Mélangez la crème avec la citrouille et les pommes de terre. Versez dans un plat à gratin. Saupoudrez de fromage râpé. Enfournez et passez 10 minutes au four sous le grill.
Servir le Gratin à la citrouille avec une salade verte.
Recette partagée sous licence CC by-sa par Cuisine Libre en . Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l’auteur, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions.
Grand amateur de bon plats et très gourmand, j'ai donc réalisé ce site pour partager des recettes de plats fait par moi même et d'autres inspirés de livres de recettes. Et le plaisir du partage !
Nous utilisons des cookies sur notre site Web pour prendre en charge des fonctionnalités techniques visant à améliorer votre expérience utilisateur.
Nous utilisons également des procédés analytiques. Pour en savoir plus, veuillez lire la: Politique de cookies .
Fonctionnel Toujours activé
Le stockage ou l’accès technique est strictement nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’utilisateur, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.
Préférences
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l’abonné ou l’utilisateur.
Statistiques
Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques.Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
Marketing
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire pour créer des profils d’utilisateurs afin d’envoyer des publicités, ou pour suivre l’utilisateur sur un site web ou sur plusieurs sites web à des fins de marketing similaires.