Gratin au deux céleris

Gratin au deux céleris

Pour 6 personne     Préparation: 20 mn      Cuisson: 55 mnGratin au deux céleris

 

Ingrédients:

  • 1 céleri rave
  • 1 jus d’un citron
  • 1 pied de céleri branche
  • 2 oeufs
  • 2 pincées de muscade moulue
  • du beurre pour le plat
  • sel et poivre du moulin

 

 

Préparation:

Épluchez le céleri rave. Coupez-le en 4 puis en lamelles fines et arrosez-les de jus de citron.

Épluchez les branches de céleri et émincez-les.

Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée.

Plongez les lamelles de céleri rave et faites cuire 25 mn à feu moyen.

Faites cuire le céleri en branche dans l’eau bouillante salée pendant 10 mn.

Égouttez-les les 2 céleris et réservez.

Préchauffez le four ) 200°(th.6-7).

Dans un bol, battez la crème, les oeufs et la muscade.

Salez et poivrez.

Déposez les céleris dans un plat à gratin beurré en alternant 1 couche de céleri rave et 1 couche de céleri en branche, puis recouvrez de crème.

Enfournez et faites cuire 20 mn.

Sortez le Gratin au deux céleris du four et servez aussitôt.

 

Le chef isidore

Le chef isidore

Grand amateur de bon plat et très gourmand, j'ai donc réalisé ce site pour partager des recettes, de plats fait par moi même et d'autres inspiré de livres de recettes.

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