Gratin de poireaux
Pour: 6 personnes. Préparation: 15 minutes. Cuisson: 30 minutes.
Ingrédients:
- 1 kg poireaux fendus en deux
- 40 g de beurre
- 30 g de farine
- 40 cl de lait
- 1 pincée de muscade râpée
- 70 g d’emmental râpé
Préparation:
faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine en pluie en remuant. Portez le lait à ébullition et versez-le sans cesser de fouetter.
Ajoutez la muscade, salez et poivrez. Réservez.
Mettez les poireaux dans un plat à gratin beurré et nappez-les de béchamel.
Recouvrez d’emmental et enfournez 20 minutes à 180°C.
Servez aussitôt.
