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Catégorie parente: Les recettes
Catégorie : Recettes de poissons
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Préparation : 20 mn  cuisson : 15 mn  Pour 4 personnes .

  

Ingrédients :

 

    haricots mangetout,carottes,céleri-rave-etc.)

 

Lavez tous les légumes puis faites-les cuire à la vapeur

pendant 10 mn .

Retirez la peau et les arêtes éventuelles du poisson . Mettez les

filets dans un plat , arrosez-les du jus d'1 citron puis parsemez-les

d'aneth ciselé .

Faites chauffer l'huiles d'olive dans une poêle puis faites cuire

les filets de piosson pendant 6 mn environ ,en les retournant à

mi-cuisson . Salez poivrez .

Coupez le citron restant en quartiers .

Placez délicatement les filets de poisso dans 4 assiettes .

Entourez-les des légumes cuits à la vapeur et ajoutez 1 quartier

de citron .

Servez aussitôt .

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