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Catégorie : Noël & Nouvel an
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Préparation 40 min      Cuisson 10 minbuche de noel chocolat framboises

 

Ingrédients:

 

 

Préparation :

Mélanger les jaunes d’œuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Incorporez la farine.

Battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.

Ajouter les délicatement à la pâte

Quand le mélange est homogène incorporez y le beurre à peine fondu.

Préchauffer le four à 200 °C.

Étalez la pâte sur environ 1 cm d'épaisseur sur une plaque beurrée ou recouverte de papier sulfurisé.

Puis enfourner pendant 5 à 10 mn jusqu'à ce que le biscuit soit très légèrement coloré.

Retourner le biscuit sur un torchon ou un papier sulfurisé et l'humecter avec un mélange eau + rhum et sucre.

Le tartiner généreusement de pâtes à tartiner et mettre des framboises.

Le rouler doucement en serrant bien mais en prenant soin de ne pas le briser

Décorez la bûche avec du chocolat fondu ou de la pâte à tartiner.

Parsemez de framboises.

Mettre au frais.

Au moment de servir, ajouter vos décoration et saupoudrer de sucre glace.

 

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