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Catégorie : Gateaux
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Préparation : 10 mn           cuisson : 35 mn Gâteau au fromage blanc

Ingrédients : 

 

 

Préparation:

Faites blanchir le beurre avec 75 g de sucre au batteur  électrique .

Ajoutez-y le fromage blanc et travaillez-le avec les jaunes d’œufs les noisettes, le zeste de citron finement haché et le sel .

Battez les blanc d’œufs en neige très ferme et incorporez-les délicatement au mélange, en soulevant bien la pâte pour qu'ils ne retombent pas .

Beurrez le moule, versez-y la préparation et faites cuire 35 mn au four chauffé à 150° .

Démoulez le gâteau sur le plat de service et saupoudrez-le de sucre glace pour servir .

 

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