Lasagnes bolognaises

Lasagnes bolognaises

Lasagnes bolognaises

Préparation:   45 min   Cuisson:   35 min Lasagnes bolognaises

 

Ingrédients:

  • 1 paquet de pâtes à lasagnes 
  • 600 g de viande de bœuf haché
  • 800 g de purée de tomates
  • 3 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 1 branche de céleri
  • 1 carotte
  • persil
  • gruyère râpé

 

Préparation:

Émincer les oignons, écraser l’ail, hacher finement carotte et céleri.

Faire revenir l’ail et oignons dans un peu d’huile d’olive.

Ajouter les légumes. Puis la viande et laisser revenir le tout .

Ajouter la purée de tomates, un verre d’eau et les herbes.

Saler et poivrer et laisser mijoter à feu doux.

Pour faire la béchamel, faire fondre le beurre, puis hors du feu ajouter la farine d’un coup.

Remettre sur le feu et remuer avec un fouet, jusqu’à ce que le mélange devienne lisse, vous obtenez ainsi un
roux blanc.

Ajouter le lait peu à peu, sans cesser de remuer, jusqu’à ce que le mélange épaississe.

Rajouter la muscade, puis saler et poivrer.

Pour faire la lasagne il suffit d’une couche de pâte, une couche de viande et un peu de béchamel… etc… terminez par une couche de
gruyère râpé sur le dessus du plat.

Enfourner les Lasagnes bolognaises à 170°C pendant 35 à 40 min

 

Le chef isidore

Le chef isidore

Grand amateur de bon plat et très gourmand, j'ai donc réalisé ce site pour partager des recettes, de plats fait par moi même et d'autres inspiré de livres de recettes.

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