Lentilles vertes au brocoli
Pour: 2 personnes
Ingrédients:
- 120 g de lentilles vertes sèches (1 verre)
- 3 verres d’eau
- 100 g de lardons fumés
- 1 petit brocoli
- 1 oignon cébettes
Préparation:
Rincer les lentilles.
Dans un faitout, cuire les lentilles vertes à l’eau froide pendant une vingtaine de minutes (ou comme indiqué sur le paquet).
Saler en fin de cuisson.
Réserver.
Laver le brocoli et le couper en petits bouquets.
Cuire les bouquets une dizaine de minutes dans de l’eau bouillante salée.
Laver et émincer l’oignon.
Faire revenir les lardons dans une grande poêle.
Ajouter progressivement les lentilles cuites, les bouquets de brocoli et l’oignon.
Laisser cuire 5 minutes.
Assaisonner.
Déguster les Lentilles vertes au brocoli chaudes ou froides.
